岳塘区火炬学校教育集团学生在食堂就餐，脸上洋溢着幸福的笑容。    （全媒体记者 欧阳天 摄）

从打响“攻坚战”到绘就“新图景”

岳塘区交出校园幸福“食”光满意答卷

全媒体记者 欧阳天

“食材新鲜看得见，营养搭配有讲究，这样的食堂，我们打满分！”日前，岳塘区火炬学校教育集团一名学生家长在实地了解食堂原材料采购、贮存保质、过程控制、食品留样、清洁消毒等方面情况后，发出由衷的感慨。

近年来，岳塘区以问题为导向，紧盯校园食品安全，狠抓食材采购，严格食堂经费管理，加强服务保障，师生及家长对学校食堂的满意度显著提高，校园餐实现从“吃饱”到“吃好”的跨越，成为助力学生成长的“幸福餐”。

闻令而动

打响校园食品安全“攻坚战”

今年1月，当湘潭市委第三巡察组反馈的校园食品安全专项巡察问题清单摆上案头，岳塘区迅速成立以副区长牵头，区教育局党委书记、局长，区市场监督管理局党组书记、局长任组长的整改工作实施小组，构建起“区级统筹-部门联动-学校落实”的三级整改体系，一场守护校园“舌尖上安全”的攻坚战在岳塘区教育系统全面打响。

岳塘区委、区政府审议通过了《关于市委第三巡察组全市校园食品安全领域专项巡察反馈意见整改落实方案》，将20所学校104个问题进一步细化，制定了问题清单、任务清单，明确了整改目标，设定了各阶段时间节点，保障整改工作有序推进。

区领导率先垂范，化身校园“食品安全卫士”。岳塘区建立了区级党政领导班子成员常态化包保中小学校园餐联点机制，并印发了安排表。区级领导联点湖湘学校、竹埠港实验中学、火炬学校、滴水湖学校、里仁高中、昭山和平小学、湘纺中学、易家湾学校、素质教育专门培训学校等学校，累计到学校督查、陪餐45人次，及时发现问题、解决问题，为校园餐的安全提供了强有力的保障。

制度护航

拧紧风险防控“安全阀”

清晨6点半，长郡湘潭高新实验小学食堂食材验收区，由学校行政领导和教师代表组成的食材验收小组早已就位，他们正严谨细致地对每一件食材进行称重检验，这一幕每天都在学校准时上演。

这只是岳塘区打造“舌尖上的安心校园”的一个缩影。目前，该区中小学校已全部建立食材追溯体系，实行食材双人验货制度，查看蔬菜色泽、新鲜度、有无病虫害，检查肉类有无检疫合格章、色泽是否正常、有无异味，查看干货有无霉变、虫蛀等，并严格执行食材采购索证索票制度，确保食材来源可查、去向可追。各校还设立了膳食经费专户，实行专账专户管理，确保膳食经费不被挪用。

据了解，岳塘区出台了《关于加强学校食堂大宗食材公开招标定点采购的实施办法（试行）》《中小学学生食堂问题专项整治工作方案》等一系列文件。区教育局牵头组织区属19所学校（幼儿园）重新进行食材采购招标，确定了13家优质供应商，并建立了中小学校园大宗食材采购“白名单”准入、退出制度。

区教育局相关负责人介绍，一系列制度的制定与实施为校园食品安全奠定了坚实基础。另外，他们还对20余项制度进行了修订，不断完善食堂管理机制，并对各中小学校重点岗位人员进行了全面梳理，24名任职年限过长的人员进行了轮岗交流。

监管方面，今年以来，区教育局联合区市场监督管理局，不定期对全区学校、幼儿园开展校园食品安全工作“四不两直”督查108余次，对督查中发现的问题现场反馈交办，要求立行立改或限期整改到位。另外，岳塘区已完成99家中小学、幼儿园各类食品、食品原材料、餐饮具等172批次监督抽检。市委巡察组交办的20所学校104个问题清单，目前已全部整改到位。

持续发力

绘就校园食堂“新图景”

打开岳塘区校园食品安全监管平台，“明厨亮灶”系统实时播放着学校后厨的忙碌场景。通过网络，监管人员能实时查看各学校食堂工作人员洗菜做饭、打扫卫生的全过程，真正实现“云端监厨”。据悉，全区各校“明厨亮灶”建设已实现100%，“互联网+明厨亮灶”建设正在积极推进中，预计6月底全部完成。

家校协同机制让监管触角延伸到校园的每一个角落。全区31所拥有食堂的学校均建立了膳食监督家委会。230名家委会成员不仅参与学校食材采购验收，还介入菜谱制定，深度参与学校食堂管理，有效提升了学校食堂管理水平。

本学期，岳塘区下发食堂满意度调查问卷4800余份，95%的满意度是群众给予的最高褒奖。“以前总担心孩子吃得不好，现在看到食堂干净卫生，孩子回家还对食堂的新菜品念念不忘，我们特别放心！”一位家长的留言，道出了万千家庭的心声。

“我们希望每个孩子都能捧着热气腾腾的餐盘，吃出安全、吃出营养、吃出幸福感。”区教育局相关负责人表示，校园食品安全守护没有终点，他们将持续发力，在创新中不断升级管理，为孩子们撑起一片安全无忧、幸福成长的蓝天。

标题：岳塘区交出校园幸福“食”光满意答卷

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