文/廖和平

在我老家，正月里有一个重要的礼仪——奉杯。

“去岁亲前捧奉杯，如今万里独西来”“留连日日奉杯宴，殊无闲隙吟风骚”，宋代项安世和苏舜钦的诗句里曾经提到过“奉杯”。不过，在这里，奉杯是指古代的宴会上，主人主动端起酒杯敬客，表示对客人的尊敬和欢迎，它又叫“奉觞”。

我老家的奉杯，与它有相通的地方，但差别很大。在我老家，奉杯的“奉”字不念“fèng”，而是念“féng”；它可以是敬酒，也可以是敬茶水；它有着严格的时间限制，是正月里才使用的专有名词，出了正月，就不再使用这么严谨的称呼了；另外，就算是正月里的敬酒敬茶，也不都叫奉杯，如饭桌上的碰杯就不是奉杯。

具体说来，老家的奉杯是一套特定氛围下的完整仪式。仪式里，“团货”这个地方特色元素必不可少。村民在桌子中间摆一个分成很多小格的盘子，盘子过去基本上是红色木器做的，很喜庆，现在大多是塑料盘。盘子的中心有一个格子比其他格子要大一些，摆一个印着“福”字或其他吉祥寓意图案的广式大饼，正月十五之前一般不吃。盘子的其他小格子里装的是各种副食品，以前是村民自己动手做的土特产，有络子、粑食、躺皮、炒红薯片、鎏金红薯等，我们把这些都叫做“饭产”。盘子里的饭产越多，说明主人越能干，待客越热情。现在，“饭产”被买来的糖果、沙琪玛、瓜子等副食品和水果替换了。这个装满副食品的盘子，我们那里称它为“团货”。围着团货，摆上杯子，杯子里倒上酒或糖水、茶水、饮料。然后，主客围着桌子按照长幼尊谦顺序坐下来，互相举杯祝福。这一整套的仪式，才是我们那里的奉杯。

在我老家，大年初一早晨，“开财门”的鞭炮放过之后，一家人整整齐齐地围桌而坐，要举行一个庄重的奉杯仪式。桌子上自然有团货、酒水，家人之间客客气气地举杯碰杯，互相说一些祝福的话。晚辈会祝长辈“老shí康健”（我一直吃不准这个字到底是“实”还是“石”）、“事事如意”。长辈会祝晚辈“聪明智慧”“动步生财”。奉杯之后，再吃早餐。在家里，这样的仪式一年也就举行这一次。

我老家的奉杯更多的是用来招待上门的拜年客。正月里，客人无论什么时候来，进门之后，主人会很快拿出装好的团货，倒好酒水、茶水，然后，客人正襟危坐一起奉杯。哪怕拜年客正好赶上饭点，也不会直接上桌吃饭，还是得先奉杯，然后再上桌吃饭。在老家，如果正月客人来了没有“奉杯”，那是失礼的大事。所以，哪怕时间再紧，到亲戚家去拜年，饭可以不吃，奉杯则是不可省略的一道程序。

老家正月初一有一个习俗，村民要互相登门拜年。到别人家拜年，只做一件事，就是奉杯。奉杯结束，马上告辞，去下一家拜年。有时候，赶上几拨人同时来到同一家拜年，很多人在一起奉杯，祝福声一浪高过一浪，好不热闹。

在我老家，正月里，如果乡里乡亲新年第一次经过别人家门时，主人家一定会热情地邀请你：“进屋奉杯！”这个时候，你的内心会感到很温热。因为，老家这个古老的礼仪是那么温馨、甜蜜。

作者简介

廖和平，中国音乐文学学会会员、湖南省杂文学会会员、湘潭市作家协会会员。先后在《湖南日报》《湘潭日报》等媒体发表散文100多篇，在《词刊》《新歌诗》《青年歌声》《音乐天地》《词海》等歌词刊物发表歌词40多首，散文曾获《湘潭日报》征文二、三等奖。

标题：奉杯

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