湘潭在线1月10日讯（全媒体记者 何兴安）逢年过节，各类炒货是待客的必选。临近年关，有“炒货之乡”称谓的湘乡市月山镇的不少企业进入一年中最忙碌的时候。

在康同盛食品有限公司的炒货车间里，数台炒制机开足马力运作，工人们正不断将原材料投入炒制机。这阵子，企业负责人郭喜华也忙得不可开交。从岳父手中接手炒货铺子起步，逐步发展成为加工、销售一体的企业，他见证了月山炒货产业发展壮大的历程。

“逢年过节，不仅周边乡镇的客商会来此订货，还有许多订单来自省外。”郭喜华告诉我们，每年光是从辽宁、黑龙江等地采购花生、瓜子等原材料就达450吨以上。这些年，康同盛炒货的种类不断拓宽，口味也不断改进，销量跟着水涨船高，年产值超千万元，带动了附近10户农家就业增收。

“经营炒货30年，我们的炒货已经销到全国各地。接下来，我们会继续保质保量生产炒货，让‘月山炒货’的名号更加响亮。”郭喜华信心满满地说道。离康同盛炒货不远的勇辉农业开发有限公司则以生产香甜酥脆的红薯片而红火。因原材料优良、制作工艺独特，勇辉红薯片在许多水果店、零食店深受欢迎，年加工红薯超500吨，帮助村里40余人实现家门口就业。

据介绍，月山炒货历史悠久。从上个世纪八九十年代开始，月山人将炒货带出湘乡，走向更广阔的世界，打造出“月山炒货”这张响当当的名片。如今，月山炒货遍布全国各地，由月山创办的炒货企业达200多家，年产值达百亿元以上，从业人员近万人，在新疆、云南等地种植的葵花籽、西瓜子、南瓜子等炒货原料占据全国炒货原材料市场30%以上，加工生产的炒货更是占据全国炒货市场40%左右。

目前，月山镇正在全力建设湘乡市月山米粉、炒货加工产业集中区，计划将其打造成富民产业，着力形成区域特色，培育乡村新业态。“集中区已正式签约企业3家，意向签约企业1家。”月山镇相关负责人表示。

标题：湘乡市月山镇：炒货“炒”出百亿产值

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