湘潭在线12月30日讯（全媒体记者 武慧 通讯员 邓新虎）三地融城，味蕾融合。12月23日，“2024长株潭融城冬季菜品交流会”在湘潭市工贸中专举行。长株潭三地名厨现场制作了60余道特色菜品进行展示交流，多地特色食材也一起亮相展示台。

味蕾的融合是城市融合的一个重要方面。在把长株潭作为一座特大城市一体打造的大背景下，在湖南省餐饮行业协会的指导下，长株潭三地餐饮协会及名厨委联合主办三地菜品展示交流活动，推动三地的味蕾融合。此前春、秋季融城菜品活动分别在长沙、株洲举办，这次活动是第三场融城菜品交流活动。

当天，长株潭三地的名厨以冬季食材为主，制作特色菜品进行展示和技艺交流。展示台上，金汤鲍鱼浸虾尾、冬笋烧虎皮鸡爪、贡芋蒸牛腩、醴陵湘赣红杀猪肉、沙子岭猪咸蛋黄叉烧、浓汤洄渡鱼等三地特色菜品制作精美，香气四溢。用龙牌调味品炒的面被试吃人员分享一空。

市餐饮协会相关负责人说，三地融城菜品交流会不仅提高了三地餐饮行业的专业技术水平，还加快了三地餐饮文化的融合，各地特色优质的食材也通过活动进入三地的餐桌，湘潭将继续擦亮“吃在湘潭”这一城市品牌，推动湘潭餐饮行业和湘菜事业发展。

标题：长株潭融城冬季菜品交流会在潭举行

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