为守护好秋季开学“第一餐”，进一步加强校园食品安全保障，守牢食品安全底线，近期，湘潭市市场监管局联合市教育局、市卫健委开启“护学模式”，深入多所学校食堂开展全面检查。

9月4日-9月6日，市市场监管局联合市教育局和市卫健委通过“双随机、一公开”的方式对辖区内小学、幼儿园和托管机构进行专项监督抽查。

9月9日-9月13日，市市场监管局联合市教育局组成5个检查组重点对辖区内中小学开展秋季开学食品安全工作专项督查。

执法人员重点查看了学校食堂对大宗食材供应商的索证索票、加工制作环境、从业人员管理、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、病媒生物防制和生活饮用水安全等情况。同时对校园及周边食品经营店证照是否齐全、索证索票是否规范，有无销售不合格食品和超范围经营现象进行检查。

检查发现，个别学校存在从业人员培训不到位、食品安全意识薄弱、台账记录不规范、留样温度不达标等问题。执法人员立即向学校负责人进行反馈并提出整改意见，现场下达《整改通知书》，督促学校落实各项整改措施。通过此次专项督查及时消除了学校食品安全隐患，进一步提升了学校食品安全管理服务水平。

下一步，湘潭市场监管系统将持续强化校园食品安全监管工作，开展全覆盖监督检查，从严管控校园食品安全风险，确保校园食品安全工作常抓不懈、落到实处，为全市师生营造一个安全、健康的饮食环境。